North British 1994/2024 est un Single Grain Scotch Whisky exceptionnel, issu d’un seul fût ex-Laphroaig Quarter Cask. Après 30 ans de vieillissement, l’embouteilleur indépendant Samaroli l’a mis en bouteille. C’est une édition limitée de seulement 180 bouteilles. Single Cask #80 Comment le fût ex-Laphroaig Quarter Cask influence-t-il le goût ? Il y a une fumée légère et fine. Elle est présente, mais bien intégrée et pas dominante. Pourquoi la tourbe est-elle moins forte ? Le fût a déjà été utilisé. Donc une grande partie des notes phénoliques fortes est déjà réduite. L’effet est plus doux qu’avec un fût first fill pour un malt très tourbé.
Tasting notes
De légères notes florales, des fruits secs comme les sultanines et les abricots, avec une touche de miel.
North British est une distillerie de grain historique. Elle utilise un alambic à colonne (column still). Le style est souvent net, céréales, et ami du bois. Avec un long vieillissement, ce profil devient plus marqué.
